オールステンレスのMAC＋a包丁を使ってみた｜切れ味と使いやすさをスタッフがレビュー

2024年5月10日

包丁は毎日のように使う道具ですが、種類が多く、どれを選べばよいのか迷いますよね。以前使っていた包丁の切れ味が落ちてきたことをきっかけに、スタッフが選んだのが「MAC＋a包丁」でした。

実際にローストビーフやトマト、果物を切りながら、切れ味や使い心地を確かめました。販売当時の写真とともに、使ってみて感じたことをご紹介します。

MAC＋a包丁で感じた3つの特徴

刃からハンドルまでステンレスで作られているため、継ぎ目に汚れがたまりにくく、使用後のお手入れがしやすい包丁でした。肉や魚を切ったあとも洗いやすく、毎日使う道具として清潔に保ちやすい点が印象に残っています。

ハンドルは中央にふくらみのあるM字形で、自然に手に収まりました。表面には細かな凹凸のあるシャークスキン加工が施され、濡れた手でも滑りにくいよう工夫されています。

刃の表面には斜めの模様「スライダーライン」が入り、切った食材が刃に付きにくいよう工夫されていました。柔らかい食材や薄く切りたい食材にも刃が入りやすく、厚さを調整しながら切り進められます。

最初に試したのは、大きくて柔らかいローストビーフです。薄めに切る場合も、少し厚めに切る場合も、肉を強く押しつぶさずに刃を進めることができました。

包丁の切れ味を確かめる食材として、トマトも切ってみました。トマトの皮に刃が引っかかりにくく、力を入れなくてもスッと切れます。薄くスライスしても形が崩れにくく、柔らかいモッツァレラチーズも切り分けてカプレーゼにしました。

次はペティナイフを使い、グレープフルーツ、キウイ、りんごを切りました。小回りが利くため、皮をむいたり、飾り切りをしたりする細かな作業に向いています。

MAC＋a包丁を使って最も驚いたのは、力を入れすぎなくても食材を切れることでした。切れ味が落ちた包丁を長く使っていると、知らないうちに包丁を強く押し付ける癖がついてしまいます。

切れ味のよい包丁に替えてからは、無理な力を入れずに切れるため、調理中の負担が軽くなりました。ハンドルの握りやすさや洗いやすさも含め、毎日の料理で使いやすい包丁だったと思います。

MAC＋a包丁の使用経験から、包丁を選ぶ際には、切れ味だけでなく次の点も大切だと感じました。

包丁は、使う人の手の大きさや、よく作る料理によって、使いやすい一本が異なります。現在取り扱っている商品は、包丁・まな板の商品一覧からご確認ください。

MAC＋a包丁は、切れ味だけでなく、握りやすさや洗いやすさも印象に残る包丁でした。 NABESTOREでの販売は終了しましたが、実際に使って分かったことは、これから包丁を選ぶ際にも役立つと考えています。

新しい包丁をお探しの方は、用途やサイズ、握りやすさなどを比べながら、自分に合う一本を選んでみてください。